Projeto propõe inclusão da Queima do Alho no Calendário Cultural de Vargem

O vereador Paulo César da Costa, o Paulinho, (Podemos) apresentou um projeto de lei na Câmara Municipal propondo a inclusão da Queima do Alho no Calendário Cultural de Vargem Grande do Sul. A proposta busca reconhecer oficialmente uma das mais antigas manifestações da cultura sertaneja e reforçar a preservação das tradições locais. 

De acordo com a justificativa apresentada pelo parlamentar, a Queima do Alho representa uma importante tradição da cultura tropeira e sertaneja, contribuindo para a preservação da história, o fortalecimento da identidade cultural do município, o incentivo ao turismo e o fomento à economia local.

ORIGEM

A expressão "queima do alho" surgiu durante as antigas viagens das comitivas de boiadeiros que cruzavam o interior do país. Em meio às longas jornadas, os peões preparavam suas refeições em fogões improvisados a lenha. O primeiro passo do preparo consistia em fritar alho na gordura, aroma que anunciava às demais comitivas que a comida estava sendo feita. Dessa prática nasceu o nome que, ao longo dos anos, se transformou em um dos maiores símbolos da culinária e da cultura caipira brasileira.

TRADIÇÃO

Atualmente, a Queima do Alho é reconhecida nacionalmente como um dos eventos mais tradicionais do universo sertanejo. Sua principal referência está em Barretos (SP), onde a tradição se consolidou e passou a integrar a programação da Festa do Peão de Boiadeiro, considerada uma das maiores do país.

Em Vargem Grande do Sul, o evento reúne famílias, apreciadores da cultura caipira e visitantes, promovendo a valorização da gastronomia típica, da música sertaneja e dos costumes ligados à vida no campo. Além do aspecto cultural, a festividade também movimenta diversos setores da economia local, atraindo público e incentivando o turismo.

Segundo Paulo, o reconhecimento oficial da Queima do Alho por meio de sua inclusão no Calendário Cultural representa a valorização de uma manifestação que integra a formação histórica e cultural do município. O documento deverá ser apreciado e votado pelos vereadores em agosto, após o término do recesso legislativo.